季節限定懐石

鱧(はも)しゃぶ懐石

鱧の骨を焼いてとった美味しい出汁に鱧をしゃぶしゃぶして梅肉醤油につけてお召し上がりください。さっぱりしていて夏にぴったりのお鍋です。

8,500円

季節の懐石 はもしゃぶ懐石


先付
涼風前菜
御造り 旬の魚介三種盛り
口代り 旬の揚物盛り合せ
鍋 鱧はもしゃぶ
食事 鱧はも雑炊 香の物
水菓子 季節のフルーツ

 

 

鱧(はも)懐石(要予約)

はもしゃぶをはじめ、旬の鱧と夏の食材をふんだんに盛り込んだ季節限定のコースです。

12,500円

季節の懐石 はも懐石


先付
涼風前菜
御椀
御造り 旬の魚介五種盛り
焼物 鱧木の芽焼、牛サーロインステーキなど
鍋 鱧はもしゃぶ
強肴 蟹三種食べ比べ ずわい蟹・たらば蟹・毛蟹
食事 鱧はも雑炊 香の物
水菓子 季節のフルーツ

 

 

ぐるナイゴチ放映記念限定コース
すっぽん・はも・うなぎ会席

13,500円

 

過去に放映された日テレ『ゴチになります』の企画で提供されたお料理を実際にお召し上がりいただける期間限定の特別コースです。

すっぽんと鱶鰭の旨煮鍋、鮪とろステーキなどに旬のはもや鰻、すっぽんなどを組み込んだ会席となります。

※ 完全予約制

 

百夜の前菜
座附 すっぽんと鱶鰭(ふかひれ)と旨煮鍋(ぐるナイゴチになります提供メニュー)
御造り 鮪とろステーキなど旬の魚介五種盛り(ぐるナイゴチになります提供メニュー)
焼物 鰻 蒲焼・白焼 粉山椒 山葵
口直し 
強肴 和牛サーロインステーキ 
食事 鱧湯引きのせ稲庭うどん
水菓子 季節のフルーツ

季節の懐石 すっぽん・はも・うなぎ懐石

 

 
 
 

 

鰻(うなぎ)懐石

鰻好きにはたまらない季節限定コース。鰻の蒲焼・白焼や〆のひつまぶしをご賞味ください。

10,500円


先付
秋風前菜
御椀替わり 鱶鰭旨煮
御造り 旬の魚介盛りあわせ
焼物 鰻 蒲焼、白焼 粉山椒・山葵
煮物 又は 揚げ物  
強肴 牛サーロインステーキ
食事 鰻ひつまぶし
水菓子 季節のフルーツ

 

 

 

予約限定 懐石料理

 

 

すっぽん懐石 ※完全予約制

コラーゲンたっぷり!滋養強壮にも効果のあるすっぽんのスープ(丸鍋)と季節の食材を盛り込んだコースです

12,500円

季節の懐石 すっぽん懐石


先付
白夜の前菜
御椀替り すっぽん一人鍋
御造り 旬の魚介五種盛り
焼物  すっぽん野田焼 銀鱈西京焼など
煮物
強肴 蟹三種食べ比べ ずわい蟹、毛蟹、タラバ蟹
すっぽん雑炊
水菓子

 

 

 

鮑のしゃぶしゃぶ懐石

13,000円

鮑でとった出汁に鮑をしゃぶしゃぶしてご賞味ください。〆の雑炊が絶品です。

※ 完全予約制

先付・前菜八寸
お造り(旬の魚介五種)
口代わり 焼物・揚物盛り合せ
鍋 鮑のしゃぶしゃぶ・牛サーロインステーキ
鮑雑炊・季節のフルーツ

 

 

季節の懐石

 

 

萩 (はぎ)

 8,000円

先付け・前菜・お椀・お造り
焼き物・煮物・揚げ物・酢の物
食事・フルーツ

 

 

藤 (ふじ)

10,000円

先付け・前菜・お椀・お造り
焼き物(和牛ステーキ)・凌ぎ・煮物・強肴
食事・水菓子

 

 

桐 (きり)

13,500円

酒肴・椀・御造り・焼き物・口代り・煮物・食事・水菓子食材一例)鮑・鱧・生雲丹・和牛ステーキ・蟹・すっぽん等

 

 

葵 (あおい)

18,500円

酒肴・椀・御造り・焼き物・口代り・煮物・食事・水菓子食材一例)鮑・鱧・鱶鰭・生雲丹・和牛ステーキ・蟹・きんき・握り寿司等

 

 

ふぐちりコース

 

ふぐの出汁で味わう〆の雑炊が絶品です。

 


先付け・前菜・ふぐ刺し
ふぐちり鍋・雑炊・水菓子
※単品で白子のご用意もございます。
 別途お問い合わせください。

13,000円

 

 

ふぐちり上撰コース

 

通常のふぐちりのコースにふぐの唐揚げと焼きふぐを盛り込んでおります。

 

先付け・前菜・ふぐ刺し
焼きふぐ・ふぐちり鍋・ふぐ唐揚げ
雑炊・水菓子
※冬季は単品で白子のご用意もございます。
別途お問い合わせください。

16,500円

 

 

注意事項

※メニューは材料を吟味しております。
 その日の仕入れ状況により、 最高の素材を使った内容に変更する場合がございます。

※別途サービス料として10%申し受けます。

※個室(掘り炬燵個室・テーブル個室)のご利用も承ります。
 その場合、お一人様500円の個室料を頂戴いたします。

※価格には消費税が含まれています。

【お米の産地について】当店では石川県産コシヒカリを使用しております

 


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