季節限定懐石

 

ふぐちりコース(養殖)

 

今年もお鍋の季節がやってまいりました。ふぐの出汁で味わう〆の雑炊が絶品です。


先付・前菜・ふぐ刺し
ふぐちり鍋・ふぐ雑炊・デザート

※天然のふぐをご希望の際はプラス10,000円にてお楽しみいただけます。
※別途、ふぐの白子を時価にてご用意しております。

10,000円

 

ふぐちりコース(養殖)

 

北浜の懐石料理 ふぐちりコース

通常のふぐちりのコースにふぐの唐揚げを盛り込んでおります。

先付・前菜・ふぐ刺し・ふぐ唐揚げ
ふぐちり鍋・ふぐ雑炊・デザート

※天然のふぐをご希望の際はプラス10,000円にてお楽しみいただけます。
※別途、ふぐの白子を時価にてご用意しております。

13,000円

 

ふぐちり上撰コース(養殖)

 

通常のふぐちりのコースにふぐの唐揚げと焼きふぐを盛り込んでおります。

先付・前菜・ふぐ刺し
焼きふぐ・ふぐちり鍋・ふぐ唐揚げ
ふぐ雑炊・デザート

※天然のふぐをご希望の際はプラス10,000円にてお楽しみいただけます。
※別途、ふぐの白子を時価にてご用意しております。

16,000円

 

松茸懐石 

日本が一番色づく季節、秋の風を存分に堪能できる松茸づくしの会席です。

 

10,500円

季節の懐石 松茸懐石


先付
前菜
御椀替わり 松茸どびん蒸し
御造り 旬の魚介四種盛り
焼物 焙烙焼き(松茸・ずわい蟹・旬魚・焼目栗)
煮物
揚物
食事 松茸御飯
水菓子 フルーツ

 

 

松茸入りすき焼きコース

秋の松茸と最高級黒毛和牛A5ランクのお肉をすき焼きで。 この時期しか味わえない松茸入りすき焼きコースです。

11,500円

季節の懐石 松茸入りすき焼き


先付
前菜
御造盛り合せ
松茸入りすき焼き
食事
水菓子 季節のフルーツ

 

 

鰻(うなぎ)懐石

鰻好きにはたまらない季節限定コース。鰻の蒲焼・白焼や〆のひつまぶしをご賞味ください

10,500円


先付
秋風前菜
御椀
御造り 旬の魚介盛りあわせ
焼物 鰻 蒲焼、白焼 粉山椒・山葵
煮物 
強肴 牛サーロインステーキ
食事 鰻ひつまぶし
水菓子 季節のフルーツ

 

 

予約限定 懐石料理

 

ぐるナイゴチ放映記念限定コース
すっぽん・はも・うなぎ会席

13,500円

 

過去に放映された日テレ『ゴチになります』の企画で提供されたお料理を実際にお召し上がりいただける特別コースです。

すっぽんと鱶鰭の旨煮鍋、鮪とろステーキなどに旬のはもや鰻、すっぽんなどを組み込んだ会席となります。

※ 完全予約制

 

百夜の前菜
座附 すっぽんと鱶鰭(ふかひれ)と旨煮鍋(ぐるナイゴチになります提供メニュー)
御造り 鮪とろステーキなど旬の魚介五種盛り(ぐるナイゴチになります提供メニュー)
焼物 鰻 蒲焼・白焼 粉山椒 山葵
口直し 
強肴 和牛サーロインステーキ 
食事 鱧湯引きのせ稲庭うどん
水菓子 季節のフルーツ

※夏以外ははもは別のもので代用させていただきます。

季節の懐石 すっぽん・はも・うなぎ懐石

 

 
 
 

 

すっぽん懐石 ※完全予約制

コラーゲンたっぷり!滋養強壮にも効果のあるすっぽんのスープ(丸鍋)と季節の食材を盛り込んだコースです

12,500円

季節の懐石 すっぽん懐石


先付
白夜の前菜
御椀替り すっぽん一人鍋
御造り 旬の魚介五種盛り
焼物  すっぽん野田焼 銀鱈西京焼など
煮物
強肴 蟹三種食べ比べ ずわい蟹、毛蟹、タラバ蟹
すっぽん雑炊
水菓子

 

 

 

鮑のしゃぶしゃぶ懐石

13,000円

鮑でとった出汁に鮑をしゃぶしゃぶしてご賞味ください。〆の雑炊が絶品です。

※ 完全予約制

先付・前菜八寸
お造り(旬の魚介五種)
口代わり 焼物・揚物盛り合せ
鍋 鮑のしゃぶしゃぶ・牛サーロインステーキ
鮑雑炊・季節のフルーツ

 

 

季節の懐石

 

萩 (はぎ)

 8,000円

先付け・前菜・お椀・お造り
焼き物・煮物・揚げ物・酢の物
食事・フルーツ

 

 

藤 (ふじ)

10,000円

先付け・前菜・お椀・お造り
焼き物(和牛ステーキ)・凌ぎ・煮物・強肴
食事・水菓子

 

 

桐 (きり)

13,500円

酒肴・椀・御造り・焼き物・口代り・煮物・食事・水菓子食材一例)鮑・鱧・生雲丹・和牛ステーキ・蟹・すっぽん等

 

 

葵 (あおい)

18,500円

酒肴・椀・御造り・焼き物・口代り・煮物・食事・水菓子食材一例)鮑・鱧・鱶鰭・生雲丹・和牛ステーキ・蟹・きんき・握り寿司等

 

 

 

注意事項

※メニューは材料を吟味しております。
 その日の仕入れ状況により、 最高の素材を使った内容に変更する場合がございます。

※別途サービス料として10%申し受けます。

※個室(掘り炬燵個室・テーブル個室)のご利用も承ります。
 その場合、お一人様500円の個室料を頂戴いたします。

※価格には消費税が含まれています。

【お米の産地について】当店では石川県産コシヒカリを使用しております

 


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